快樂的小康

今天又是一個不想去外面吃飯的日子 

家裡又有很多剩的食材

就來盤快速、簡單、又美味的《日式炒烏龍麵》

整個料理時間不超過半個小時

給趕時間又不想吃外面的外租族

那我們就正式開始囉!

這次的食材準備的就很隨性

看大家家裡有剩什麼都可以煮喔

這次我自己準備的食材有

洋蔥、木耳、青菜、豬肉片、烏龍麵

將洋蔥切絲

木耳去蒂頭後，稍微沖洗過後切絲

青菜稍微清洗過後切成適合一口塞的大小

我食材大概準備這樣

接下來將冷凍烏龍麵丟入熱水裡面稍微煮一下

煮到水滾就好囉

等下還要炒

所以不要煮太久喔!

接下來就開始炒烏龍麵囉

熱鍋倒點油

先放入洋蔥

稍微炒一下

炒到變透明就可以了

把青菜跟木耳丟下去

稍微翻炒一下

加一小匙的水

蓋上鍋蓋稍微悶一下

就像這樣

悶著一下青菜會比較快熟喔!

等到青菜沒有這麼膨脹的時候

就可以開蓋了

加點肉片下去

稍微翻炒一下

接下來今天的重頭戲-調味料

這是我在全聯買的日本醬油

《味全淬釀》日式和風醬油露-靜岡鰹魚、萬家香味碄

有點甜甜鹹鹹的

我想應該很適合大眾口味

我大概比例約4匙日本醬油+.15匙味碄(提味)

口味依個人口味而定啦

我自己稍微吃得清淡一些些

在稍微翻炒一下

讓青菜、洋蔥 、木耳拌入醬汁

接著將他們推到一旁

倒入剛煮好的烏龍麵

這時候我會再多補半匙的日本醬油

讓整的炒烏龍麵更加有味道

翻炒均勻後

再撒一些白胡椒鹽

增加風味

味道也會更有層次

這樣我們的《日式炒烏龍麵》就完成啦

是不是很簡單呢

整個料理時間真的不超過半個小時喔

很適合剛下班很勞累但又不想去外面吃飯的你

簡單的食譜就給大家參考看看

有哪裡需要改進的

再請大家跟我說囉

謝謝大家